La nostra filosofia...

Ci siamo trasferiti in Piemonte alla fine del 2015 per vivere a diretto contatto con la natura. Il nostro desiderio è quello di gestire responsabilmente le risorse naturali senza rinunciare alle comodità che la tecnologia oggi ci può offrire.

Usiamo energia geotermica per riscaldare i nostri ambienti (attraverso un impianto di riscaldamento a pavimento) e cerchiamo di ottenere, con il nostro impianto fotovoltaico, l’energia necessaria per far funzionare riscaldamento, aria condizionata e la nostra cantina.

Nella nostra vigna, con la consulenza del movimento per la promozione dell’agricoltura biologica “Bio-Austria”, miriamo ad una coltivazione quanto più possibile biologica con l’obiettivo di produrre vino biodinamico seguendo i criteri della moderna viticoltura.

I nostri due cavalli hanno a disposizione una „stalla attiva” collegata ad un’area esterna per il pascolo di due ettari. Un moderno sistema di foraggiamento automatizzato garantisce un utilizzo efficiente di mangime biologico aggiuntivo e fa sì che i cavalli possano muoversi il più possibile.